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Agence DMA | Nouveau bac à graisses ACO GREASE CAPTURE : pour une cuisine professionnelle performante.
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Nouveau bac à graisses ACO GREASE CAPTURE : pour une cuisine professionnelle performante.

Une cuisine saine commence par la mise en place d’un système de prétraitement des graisses efficace, qui facilite le nettoyage, optimise la productivité et contribue à créer un environnement de travail sécurisé.
Alliée incontournable des cuisines professionnelles, la dernière génération de bac à graisses ACO Grease Capture a été spécialement conçue pour répondre à ces objectifs.

Un équipement de première classe en termes de design, de simplicité d’installation et de confort d’entretien.

Un design breveté pour un haut niveau de rendement

ACO Grease Capture se distingue par une conception savamment étudiée pour un fonctionnement d’une redoutable efficacité. En effet, ce bac à graisse breveté, tout inox, fonctionne sur le principe de densité gravitaire sans dispositif mécanique. ACO Grease Capture permet de prévenir l’accumulation des graisses dans les canalisations et finalement empêcher les corps gras d’obstruer les réseaux d’assainissement collectifs.

L’appareil composé de deux zones comprend un espace de récupération des gros déchets, situé à l’entrée des eaux usées, et une seconde dit de coalescence qui permet aux graisses de s’agglutiner et se diriger vers le collecteur avec la plus grande facilité.
Hautement performant, ACO Grease Capture offre un rendement supérieur aux appareils de taille similaire sur le marché.

 

Une ergonomie adaptée à toutes les cuisines professionnelles

En raison de son faible encombrement au sol, ACO Grease Capture est la solution idéale pour les établissements où l’espace est limité et où aucun local ne peut accueillir un séparateur hors-sol. Il trouvera facilement sa place sous l’évier pour un confort d’utilisation optimal.

ACO Grease Capture est disponible en 4 tailles : 50, 100, 150 et 220 afin de répondre à tous les besoins spécifiques (type de cuisine, nombre de repas, nombre d’appareil, débit…). Il peut être connecté à plusieurs équipements de cuisine en même temps.

Une solution facile à installer

Immédiatement opérationnel, l’installation du séparateur de graisses ACO Grease Capture ne nécessite pas de travaux d’aménagements spécifiques.
Il suffit de raccorder ACO Grease Capture au système d’évacuation des eaux usées ainsi qu’au réseau d’assainissement. Ensuite, il suffit de le brancher pour le mettre en route.

ACO Grease Capture promet une grande fiabilité dans le temps. Robuste et efficace, avec ACO Grease Capture le risque de panne est significativement réduit par rapport à un bac à graisse utilisant une roue mécanique dans le processus de séparation des graisses.

Facilité de nettoyage et confort de maintenance

Avec ACO Grease Capture, 5 min par jour suffisent pour vider les déchets du panier et les graisses du collecteur amovible dans un fût prévu à cet effet, les nettoyer et les repositionner. Il est essentiel de se référer aux préconisations indiquées dans le manuel d’entretien du fournisseur.


Un séparateur de graisse mal entretenu peut entraîner l’obstruction du réseau de canalisation du restaurant et avoir des conséquences directes sur la continuité de l’activité du restaurant. C’est pourquoi l’entretien régulier et les opérations de maintenances sont essentielles afin de garantir au système un rendement optimal, un cycle de vie prolongé dans le temps et éviter des coûts d’entretien imprévus.

De bonnes pratiques qui visent également à améliorer les conditions de sécurité du personnel en éliminant toutes traces de graisse au sol qui pourraient provoquer des chutes.

Tous les produits sont en stock afin de garantir une livraison rapide.

Alliant innovation et confort, ACO Grease Capture est la référence en matière de prétraitement des graisses dans les cuisines collectives et commerciales qui cherchent une solution de mise en conformité à la fois performante et peu encombrante.
Imposée par la réglementation afin d’éviter tout rejet de déchets gras alimentaires et assurer la protection du réseau d’assainissement et des ouvrages de traitement des eaux usées, l’installation d’un bac à graisse ou son remplacement peuvent faire l’objet d’aides financières.